par Alain Burdet, 1 er prix SNHF
À propos de moi
chef cuisinier « potagiste » botaniste, au chateau des Allues de 2007 à 2021, maitre de stages, artiste.
la force des choses et les événements ont fait de moi un , »potagiste à part », convaincu que le naturel devrait avoir force de loi.
1er prix au concours national des potagers de la SNHF avec le potager en 88 carrés du chateau des Allues.
(Société Nationale d’Horticulture de France)
Le gone jardinier
rien ne me motivait à prendre en mains les outils du jardinier
les corvées enfant, punitions désherbage , le buttages dans un sol dur sous l’oeil du jardinier bonhomme de l’ancien couvent , Mr Philbert , jardiner était une corvée ou une sanction.
- projet parc et paysage
des structures beton et resine destinées a communier ou dialoguer en toute bienveillance avec le paysage. Alain Burdet en technicien structures de batiment allie technicité et art pour creer de lieux questionnants et apaisants, dont la nature prendra possession au fil changeant des saisons. - Vos courgettes avortent ou pourrissent , pourquoi ?
Dans 99% des cas, ce sont les fleurs sont mal pollinisées pourrissent ou avortent. 1-Il n’y plus de fleurs males valides ! Il faut alors polliniser au pinceau ou au coton tige le matin. La courgette est monoïque, c est à dire que sur le meme pied, elle produit d’abord des fleurs femelles puis ensuite des fleurs males, les fleurs males ne vivent qu un jour au plus. En période de grosses chaleurs et… Lire la suite : Vos courgettes avortent ou pourrissent , pourquoi ? - manque de pollenisateurs ! aux pinceaux pour feconder les fleurs d’agrumes, ou bien au coton tige.
au printemps , nous manquons cruellement de pollenisateurs en serre, et meme en exterieur, les agrumes fleuris en sont victimes. Il nous faut alors butiner fleur par fleur a l’aide d’un coton tige ou d’un pinceau tous les jours . - comment je plante les pieds de tomates, par A.B. 1er prix SNHF au concours national des potagers.
materiel pour un pied Avantages Souvent les pieds de tomates mal plantés, sont victimes de coup de chaleur car plantés pas assez profond. en principe si les racines s’enfoncent a 50-60 cm, plus necessaire d’arroser! la tomate trouve a boire et a manger ! les feuilles se recroquevillent pour se defendre, c est un reflexe de survie, la plante se met en mode economie pour survivre, et limiter l’evaporation, aussi, nous marcottons les branches… Lire la suite : comment je plante les pieds de tomates, par A.B. 1er prix SNHF au concours national des potagers. - posons ensemble quelques pieges a campagnols
Les campagnols (Description source Biocontrol) Nourriture : les fouisseurs se nourrit de racines,bulbes etc. Le campagnol terrestre se nourrit aussi parfois sur terre où il ronge les vegetaux Poids : 60 à 110 g pour le fouisseur Longueur du corps : De 12 à plis Longueur de la queue : À peu près la moitié de la longueur du corps. Forme du corps : Forme trapue, l’on ne distingue pas le cou de l’animal.… Lire la suite : posons ensemble quelques pieges a campagnols - combawa toute l’année
- citronnelle d’australie , medaille d’or de mes aromatiques
Plectranthus species une aromatique non rustique dont je n’arriverai jamais a me défaire, tant elle est riche en arômes, fidèle, généreuse. Sa richesse d’arômes citronnés, de chlorophylle, d’agrumes, ne peuvent laisser personne indifférent. Il suffit d’avoir pressé et roulé une fois une seule feuille entre les doigts , pour les retrouver enduits d’un huile riche, tenace, des plus agréable et comprendre aussitôt la qualité de cette aromatique. pas facile a cultiver pour un débutant… Lire la suite : citronnelle d’australie , medaille d’or de mes aromatiques - comment transporter ses boutures ?
c’est simple facile et resistant, à l’étouffée dans une bouteille plastique etanche fermée une bouteille d’eau monerale a recycler , ça se trouve ! un morceau de charbon de bois si votre voyage ou expedition dure plusieurs jours une cuillere a café d’eau Vous pouvez ainsi conserver vos boutures a l’abri du soleil direct, plusieurs jours, ideal pour un retour de vacances, expedier … - Reculons nos bornes
Setaif recule ses bornes - Planter un arbuste racines nues, ou sauvegarder un arbuste arraché !
Vous avez acheté un arbuste racines nues. ou alors vous voulez sauver ce bel arbuste que votre voisin vient d’arracher ! CONDITIONS: en periode de repos octobre novembre decembre. emplacement adapté FOURNITURES: secateur tres affuté, scie fine alcool a bruler corne broyée une petite poignée par arbuste poudre de mycorhizes une cuillère a café pour douze litre d eau d’arrosage terreau de plantation argile tourbe blonde paillage naturel, (tonte, paille, cabosses cacao, chanvre en… Lire la suite : Planter un arbuste racines nues, ou sauvegarder un arbuste arraché ! - réaliser son mastic de cicatrisation pour vegetaux.
Si vous aimez les recettes maison, fabriquez votre propre mastic ! Trois recettes : ingredients: process utilisation - Agrumes en pleine terre, attention a la proximité des allées gravillonnées !
même si vos agrumes sont greffes sur poncirus, ce commentaire les concerne L’environnement de vos pieds d’agrumes, outre le fait qu’il faut proteger vos agrumes du vent, influe sur leur résistance et donc leur santé.Pour cette raison, je vous invite à verifier que le gravier de votre allée est bien constitué de quartzite et non pas de calcite,de marbre comme sa couleur blanche peut laisser supposer, voire meme de simple calcaire…Sinon a terme, le lessivage… Lire la suite : Agrumes en pleine terre, attention a la proximité des allées gravillonnées ! - l’idée de notre potager perpetuel en 88 carrés
13 annees de culture potageres du potager en 88 carres du chateau des Allues , et des jardins de plantes rares , chaque année remis en question, les echanges avec nos clients hôtes en stage potager, m’ont suggéré cette premiere approche de potager débutant, facile, quatre saisons. Moi jardinier débutant. je n’ai pas forcément les connaissances, l’expérience, et le temps, pour m’initier de suite, aux semis, boutures, greffes… J’ecoute donc les conseils simples de… Lire la suite : l’idée de notre potager perpetuel en 88 carrés - les chloroses des agrumes
Mon citronnier presente des feuilles qui jaunissent des feuilles. Comment y remédier ? Rappelons d’abord que la majorité des agrumes sont des plantes a feuillage persistant sauf une variété ou deux qui peuvent avoir un feuillage semi persistant. La chlorose n’est pas une maladie, mais un symptome révélateur, de carence, d’attaque fongique, virale, bactérienne ou parasitaire. feuillage qui jaunit fleurs qui tombent perte de feuilles feuilles qui racornissent Sont des signes qui doivent alerter… Lire la suite : les chloroses des agrumes - Stockage passif d’hivernage sous tunnel , avec restitution par inertie, ideal pour agrumes
Principe Nous avons testées plusieurs solutions simple pour offrir des hivers tempérés a nos agrumes, en utilisant la seule energie solaire. Cest la solution de mise hors gel par decaissement complétée par un accumulateur thermique constitué d’un simple tonneau metal de 120l peint en noir mat qui nous a satisfait. Materiel: pour un agrume en pot de 25 l un bidon metal de 120l mini deux couvertures de survie en nylar geotextile blanc 250… Lire la suite : Stockage passif d’hivernage sous tunnel , avec restitution par inertie, ideal pour agrumes
mon travail au château des Allues depuis 2007
chaque semaine un article, nouveauté, information
inspirations durables, mise en scene: zero dechets
Cuisines du potager, jardins, et travaux , chateau des Allues (2007-2021), par Alain Burdet, chef de cuisine, humaniste, artiste, jardinier botaniste , webmaster, partageur 
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