Dans 99% des cas, ce sont les fleurs sont mal pollinisées pourrissent ou avortent.
1-Il n’y plus de fleurs males valides ! Il faut alors polliniser au pinceau ou au coton tige le matin.
La courgette est monoïque, c est à dire que sur le meme pied, elle produit d’abord des fleurs femelles puis ensuite des fleurs males, les fleurs males ne vivent qu un jour au plus. En période de grosses chaleurs et mauvais temps les fleurs males ne vivent que quelques heures. Et donc les insectes n’ont pas le temps de polliniser correctement les fleurs femelles.
Comment éviter cela ? Simplement en plantant cote a cote d’autres pieds de la même variété, à 8-10 jours d’intervalle, pour avoir ainsi toujours des fleurs males valides.
2- Autre cause possible : pollinisation avec une varieté de pepo hybrides du commerce F1 .
3- autre cause possible: vous avez semé des graines issues de votre recolte ou données par votre voisin, et ces graines sont déjà hybrides sans que l’on puisse le’déceler à l’oeil. Elles contiennent des gênes non compatibles.
4- dernière hypothese, vous ou votre voisin cultivez des pepo ou des courgettes issues de variétés sauvages ou décoratives qui se pollinisent avec vos pieds, les fruits avortent ou pourissent, en general ils sont légèrement amers et peuvent etre toxiques !
Goûtez avant de cuisiner, un petit bout de chair crue! a la moindre amertume, on jette !
pourquoi?
Simplement que l hybridation peut révéler des caractères issus des variétés sauvages, et produire des fruits chargés de cucurbitacines a l’excès, les cucurbitacines sont produites chez toutes les cucurbitacées, elle servent à la plante a se défendre contre les insectes, attaques bactériennes ,fongiques etc…
La cucurbitacine est toxique ( selon la dose, comme nombres substances médicament), laxative et vermifuge.
lors d’hybridation avec des variétés décoratives, sauvages , voire même d’autres hybrides F1, certains fruits peuvent produire trop de cucurbitacine pour être comestibles, et c est très fréquent ! Il seront alors plus ou moins toxiques.
Cuisines du potager, jardins, et travaux , chateau des Allues (2007-2021), par Alain Burdet, chef de cuisine, humaniste, artiste, jardinier botaniste , webmaster, partageur 
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