Cuisines du potager, jardins, et travaux , chateau des Allues (2007-2021), par Alain Burdet, chef de cuisine, humaniste, artiste, jardinier botaniste , webmaster, partageur
du potager à la table, expressions variées, dissociations cognitives
Dans 99% des cas, ce sont les fleurs sont mal pollinisées pourrissent ou avortent.
1-Il n’y plus de fleurs males valides ! Il faut alors polliniser au pinceau ou au coton tige le matin.
La courgette est monoïque, c est à dire que sur le meme pied, elle produit d’abord des fleurs femelles puis ensuite des fleurs males, les fleurs males ne vivent qu un jour au plus. En période de grosses chaleurs et mauvais temps les fleurs males ne vivent que quelques heures. Et donc les insectes n’ont pas le temps de polliniser correctement les fleurs femelles.
Comment éviter cela ? Simplement en plantant cote a cote d’autres pieds de la même variété, à 8-10 jours d’intervalle, pour avoir ainsi toujours des fleurs males valides.
2- Autre cause possible : pollinisation avec une varieté de pepo hybrides du commerce F1 .
3- autre cause possible: vous avez semé des graines issues de votre recolte ou données par votre voisin, et ces graines sont déjà hybrides sans que l’on puisse le’déceler à l’oeil. Elles contiennent des gênes non compatibles.
4- dernière hypothese, vous ou votre voisin cultivez des pepo ou des courgettes issues de variétés sauvages ou décoratives qui se pollinisent avec vos pieds, les fruits avortent ou pourissent, en general ils sont légèrement amers et peuvent etre toxiques !
Goûtez avant de cuisiner, un petit bout de chair crue! a la moindre amertume, on jette !
pourquoi?
Simplement que l hybridation peut révéler des caractères issus des variétés sauvages, et produire des fruits chargés de cucurbitacines a l’excès, les cucurbitacines sont produites chez toutes les cucurbitacées, elle servent à la plante a se défendre contre les insectes, attaques bactériennes ,fongiques etc…
La cucurbitacine est toxique ( selon la dose, comme nombres substances médicament), laxative et vermifuge.
lors d’hybridation avec des variétés décoratives, sauvages , voire même d’autres hybrides F1, certains fruits peuvent produire trop de cucurbitacine pour être comestibles, et c est très fréquent ! Il seront alors plus ou moins toxiques.
Le jardinier amateur que je suis , defendeur des droits de la nature, du respectueux et du durable, s’est fait interdire de publication , pour des articles constructifs argumentés, dans certains groupes de jardinage, au demeurant ethiques conviviaux et serieux.
Je me suis donc interrogé sur les raisons profondes de ces blocages.
Ma démarche a éte donc de consulter la listes des membres moderateurs, createurs ,mais aussi la liste des membres administrateurs autorises, et remonter les profils et les activites.
Quelle n’a pas ete ma surprise de decouvrir parmi les membres des administrateurs , d’un groupe jardinage …
des pages professionnelles aux interets contraditoires avec le sujet et les objectifs du groupe lui meme
en remontant les profils des moderateurs , decouvrir que certains de ces memes moderateurs moderaient un groupe promouvant produits contraires a l’esprit affiché du groupe.
un adminstrateur de boutique en ligne proposant des cadeaux vegetaux genre agrumes d’ornement non comestibles ( productions industrielles impropres a la consommation
etc etc
La plateforme Facebook est devenue incontournable pour echanger, rechercher des idées, des astuces, s’informer. C’est un facteur de lien social , d’ouverture, mais ça est devenu une mine a exploiter pour promouvoir, vendre, recolter des donnees , reseauter caché…
Mais aussi un moyen de recolter nombre informations privees
de creer un carnet d’adresses commercial non avoué sans avoir a le déclarer à l’Afnic
ce peut etre aussi un moyen de défense d’interets lobbyistes cachés, pour divulguer de la contre information a moindre frais.
ce peut etre aussi un vecteur de promotion commerciale masqué.
mais surtout cela sert les techniques de washing financées par des interets prives ( washing suppression des echanges numeriques pouvant nuire a une logique commerciale, a des idees, a des actes d’achats, a des applications de reseau etc..)
Des lors que le groupe sert implicitement ou non des interets commerciaux, ideologiques, la neutralite, l’objectivite et le contradictoire seront bannis, ecartes, dans le simple but de privilégier les interets inavoués.
l’utilisation des groupes facebook fait partie de ce qu’on appelle le webmarketing, bienvenue dans les techniques de l’influence numerique !
certains affichent honnetement leur origine, et leur motivation, ce qui est louable.
Par exemple ce groupe créé par Andre Abrahami , qui de toute evidence promeut sa chaine youtube et ses travaux, commercialises par lui meme, c est correct honnête et clair, c est un fond de commerce comme un autre , c est son job. Rien a redire!
Il peut sembler normal que l’administrateur d’un tel groupe vous exclue des lors que vous publiez argumentez sur un sujet qui l’affaiblit ou le contredit dans sa demarche commerciale.
Cela fait partie de la regle du jeu .
Mais ce n est pas le cas de tous les groupes , d’afficher cette transparence .
le groupe facebook est devenu un outil marketing preponderant, pour promouvoir diffuser, influencer !
voici quelques regles suggerees en webmarketing pour utiliser les groupes Facebook a des fins commerciales ou de washing ( action de supprimer des echanges negatifs pour les interets ou pour la marque )
comment s’assurer de la qualité du groupe que vous souhaitez rejoindre pour echanger reellement ? et ne pas devenir un prospect et une cible ?
consultez la liste des administrateurs et des moderateurs
remontez sur les profils, vous pourrez donc acceder aux publications, et aux liens de ces profils
des lors que vous aboutissez sur une boutique, sur des pages de marques, de groupes d’interets, sur des publications etrangeres, des profils de cummunity manager en contradiction avec l’esprit du groupe interrogez vous !
Exemple de profil d’administrateur, fake sur lesquels vous pouvez tomber!
profil assez facile a demasquer dans ce cas , aucune publication, article ou lien avec le theme du groupe, soit jardinage, potager etc
, il s’agit clairement d’un noyauteur, present pour semer de petites graines et arracher les pousses indesirables
Pourqoi? simplement parce que cet administrateur ne publie rien de personnel, uniquement du partage de contenu, d’articles, etc, aucune photo personnelle ayant rapport avec le theme du groupe. uniquement des articles issus d’autres medias destinés a meubler sa page et donner crédibilité a son contenu.
Quel jardiner, ou potagiste, botaniste , n’a jamais pris en photo sa recolte ? son potager, ses fleurs ? quel jardinier n’a jamais publié au moins une photo personnelle?
C’est un profil qui recrute d’autres profils admistrateurs, en prive bien sûr, du reseautage par fishing.
A lire les informations ci dessus , on comprend aussitot, par la forme, la semantique, les phrases toutes faites, que cet administrateur n est pas la pour echanger sur le theme, mais est en train d’appliquer un plan de strategie de social manager ou de social marketing, dont la motivation n est pas avouee, c’est evident
Cette demarche, celle que l’on vous dicte en cours de marketing, n’a rien d’authentique ni naturelle, c est une simple etape de reseautage uniquement !
bye bye jardinage naturel, objectivite et contradictoire, echanges sympathiques …?
Pourquoi mettre en doute la qualite de certain administrateurs et de leurs motivations ?
Des lors que vous intégrez un groupe de plus de 10000 participants vous avez de grandes chances qu’il soit deja noyauté, par des ‘social ou communauty manager’ remunérés, voire des commerciaux cachés.
Oui, pois, haricots verts, jaunes,violets, blancs sont toxiques, crûs !
Il faut consommer les haricots verts CUITS uniquement !
Qu’est ce qui est toxique crû ? toute la cosse !
De nombreuses fabacées crues, sont toxiques. naturellement, pour les humains et les animaux.
Quel est ce toxique ? la phaséoline, un toxique Il s’agit de lectines, combinables avec des glucides, composé phénolique, un peu de chimie s’il vous plaît.
Il s’agit de glycoprotéines, déclenchant la coagulation du sang et donc créateur de caillots sanguins !
Perturbateur aussi des fonctions intestinales.
Les symptômes, délai une a quatre heures : vomissements.
À forte dose, vomissements, crampes d’estomac, diarrhées sanglantes, crampes et frissons.
Attention aux enfants : ne laissez pas les enfants consommer du haricot vert cru, souvent sucré. Chaque année les centres antipoison doivent toujours soigner des empoisonnements dus a la consommation de haricots verts crûs.
A la cuisson, la phaseoline est détruite par la chaleur. Dans quelles conditions? et cela ne va pas plaire a certains cuisiniers adeptes du haricot vert ebouillanté tout juste .
Température de 75 degrés mini.
temps mini 15 mn !
L’eau de cuisson ne contient plus de phaseoline
Il est nécessaire de cuire toutes les variétés de haricots, meme les surgelés.
haricot d’espagne
soja a ne pas confondre avec le mungo ( vina radiata) qui lui ne contient pas de phaseoline
Cuisines du potager, jardins, et travaux , chateau des Allues (2007-2021), par Alain Burdet, chef de cuisine, humaniste, artiste, jardinier botaniste , webmaster, partageur 
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