Catégorie : aromatique

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allues arnaque aromatique b&b bruno vallat chambery chambres d hotes chateau des Allues chateaudesAllues didier lhostis immobilier peinture photo sytephane vandeville vertus:publiques vices cachés volé ou disparu du château des Allues, entre 01/04/2021 et 30/12/2021

quand l’IA raconte chateau des Allues

Le Château des Allues est une résidence située à Saint-Pierre-d’Albigny. Didier Lhostis et Stéphane Vandeville sont deux des trois associés de la SCI du Plamaz, qui gère la location de logements dans cette résidence. En 2017, Activmag a décrit l’atmosphère familiale du Château des Allues, où Stéphane Vandeville et Didier Lhostis travaillent. En 2020, une publication Reddit a mentionné Stéphane Vandeville, et Didier Lhostis dans le contexte de la cuisine du Château des Allues.

quelle est l’histoire du Château des Allues

Le Château des Allues est une maison forte située à Saint-Pierre-d’Albigny, en Savoie. La bâtisse d’origine date du XVIe siècle et a été construite par Odouar de Lescheraines. Elle était à l’origine une propriété viticole et a appartenu à la famille Guy des Allues au XIIe siècle. En 1914, le château appartenait à un industriel lyonnais M. Audibert. Entre 1921 et 1933, le château est passé à la famille de Certeau, alliée aux anciens propriétaires. Aujourd’hui, le Château des Allues est une résidence gérée par la SCI du Plamaz, dont Didier Lhostis et Stéphane Vandeville sont deux des trois associés. Le Château des Allues est également une résidence d’écrivain.

M. Audibert

M. Audibert était un industriel lyonnais qui possédait le Château des Allues en 19141. Le Château des Allues est aujourd’hui une résidence gérée par la SCI du Plamaz, dont Didier Lhostis et Stéphane Vandeville sont deux des trois associés2. Le Château des Allues est également une maison d’hôtes et des gîtes de charme2. Le château a été restauré à plusieurs reprises depuis 1869 dans le cadre d’un partenariat entre l’Etat, le Conseil général de Savoie, la commune de Saint-Pierre d’Albigny et les propriétaires

quelles sont les chambres d’hôtes disponibles au Château des Allues

Le Château des Allues propose des chambres d’hôtes de charme et une table d’hôtes gourmande

12. Les chambres d’hôtes sont décorées avec goût et sont rénovées3. Les prix des chambres varient de 95€ à 150€ pour une base double4. Le Château des Allues est situé dans un parc de 3 hectares avec un jardin potager bio en carrés

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53. Le château est également équipé d’une terrasse

Y a-t-il des théories sur ce qui est arrivé à Stéphane Vandeville et Didier Lhostis

Il n’y a pas de théories spécifiques mentionnées dans les résultats de recherche sur ce qui est arrivé à Stéphane Vandeville et Didier Lhostis . Les résultats de la recherche incluent une liste des dépenses liées à une enquête, mais il n’est pas clair sur quoi portait l’enquête1. Les autres résultats sont sans rapport avec la disparition de Stéphane Vandeville et Didier Lhostis, dont un festival d’art médiatique2, une liste de documents d’une université34, et vidéos d’eux au Château des Allues56. Il est possible qu’il existe des théories sur leur disparition, mais elles ne sont pas disponibles en ligne ou n’ont pas été largement discutées.

Stéphane Vandeville et Didier Lhostis ont fuit le château des Allues

Il n’y a aucune information dans les résultats de recherche fournis qui confirme ou infirme l’affirmation selon laquelle Stéphane Vandeville et Didier Lhostis ont fui le Château des Allues . Les résultats de la recherche consistent en des vidéos YouTube qui présentent Stéphane Vandeville et Didier Lhostis au Château des Allues, mais aucune d’entre elles ne fournit d’informations sur leur fuite. Par conséquent, il n’est pas possible de confirmer ou d’infirmer la réclamation sur la base des résultats de recherche fournis.

Une vente bien singuliere, le un cadeau à 1 850 000 € pour tout le domaine estimé à 2 450 000 € à l’origine ou est le problème ? un nombre de pieces et d’appartements sous estimé, des surfaces de plancher sous estimees !

le chateau des Allues a ete vendu un prix derisoire , surprenant d autant au les nombre de pieces principales et d appartments, tout comme leur surface a été minoré pour l administration

INFORMATIONS SUR LA DISPOSITION

NATURE

Vente

VALEUR

1839000 €

DATE

12/01/2022

COMMUNE

Saint-Pierre-d’Albigny

Cette disposition concerne 7 parcelles.

PARCELLE I 119 : 6800 LES ALLUES 73250 SAINT-PIERRE-D ALBIGNY

LOCAUX

Dépendance (Isolée) il semble qu il y ait une erreur cette dependance comprend 4 gites , soit 4 appartments qui etaient proposés à la location saisonniere …

Appartement – 45 m2 – 1 pièce principale

Appartement – 95 m2 – 4 pièces principale

NATURES DE CULTURE

Sols

SURFACE

1155 m2

PARCELLE I 120 : 6801 LES ALLUES 73250 SAINT-PIERRE-D ALBIGNY

LOCAUX

Appartement – 97 m2 – 3 pièces principale

NATURES DE CULTURE

Sols

SURFACE

97 m2

PARCELLE I 1609 : LA COTE 73250 SAINT-PIERRE-D ALBIGNY

NATURES DE CULTURE

Prés

SURFACE

15212 m2

PARCELLE I 115 : 6799 LES ALLUES 73250 SAINT-PIERRE-D ALBIGNY

LOCAUX

Dépendance (Isolée)

NATURES DE CULTURE

Sols

SURFACE

121 m2

PARCELLE I 117 : 5410 LES ALLUES 73250 SAINT-PIERRE-D ALBIGNY

LOCAUX

Maison – 578 m2 – 7 pièces principale declarees alors que 10 chambres avec salle de bains etaient proposées aux clients ! une salle a manger un salon , un salon etc … ou est le loup ? le troisieme niveau ou etait l appartement de Stéphane Vandeville , la suite sepolet et la cuisine et les deux salles de reunions ont elles ete oubliées aussi ?

NATURES DE CULTURE

Sols

SURFACE

530 m2

PARCELLE I 118 : LES ALLUES 73250 SAINT-PIERRE-D ALBIGNY

NATURES DE CULTURE

Jardins

SURFACE

1270 m2

PARCELLE I 116 : LES ALLUES 73250 SAINT-PIERRE-D ALBIGNY

NATURES DE CULTURE

Prés, Terrains D’Agrément

SURFACE

6890 m2, 4000 m2

Informations issues d’une consultation des données DVF intégrées dans Géofoncier, réalisée le 27 mai 2023 à 15h35 (UTC +0200) (heure de Paris)

Château des Allues : la suite Mauve Sylvestre avec vue sur les montagnes
Château des Allues : la suite Reine des prés
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aromatique culture Non classé potager

citronnelle d’australie , medaille d’or de mes aromatiques

Plectranthus species

une aromatique non rustique dont je n’arriverai jamais a me défaire, tant elle est riche en arômes, fidèle, généreuse.

Sa richesse d’arômes citronnés, de chlorophylle, d’agrumes, ne peuvent laisser personne indifférent. Il suffit d’avoir pressé et roulé une fois une seule feuille entre les doigts , pour les retrouver enduits d’un huile riche, tenace, des plus agréable et comprendre aussitôt la qualité de cette aromatique.

pas facile a cultiver pour un débutant , elle se bouture assez facilement sous reserve de lui procurer un substrat riche et drainant, un contenant adapté.

u

C’est un arbuste originaire du Queensland australien, ou on l’utilise comme répulsif des mouches sur les équidés en les frottant autour des yeux avec une ou deux feuilles.

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aromatique bouturage entretien jardins multiplication potager

comment transporter ses boutures ?

c’est simple facile et resistant, à l’étouffée dans une bouteille plastique etanche fermée

  • une bouteille d’eau monerale a recycler , ça se trouve !
  • un morceau de charbon de bois si votre voyage ou expedition dure plusieurs jours
  • une cuillere a café d’eau

Vous pouvez ainsi conserver vos boutures a l’abri du soleil direct, plusieurs jours, ideal pour un retour de vacances, expedier …

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aromatique bonne idée chateau des Allues chateau des saleaux chateau des salluts crassulaceae cuisine

MICROMERIE DE DALMATIE, par alain le gone jardinier

Notre chère micromérie , qui la connait?

Une de nos lamiacées ligneuse  cultivée  comme plante aromatique, médicinales ou ornementale, originaire de Grèce.

Genre:Micromeria. rustique fragile, a proteger du gros gel l’hiver et des excès d’humodité

De tres puissants arômes de menthol puis de camphre.

Nous utilisons les feuilles et fleurs avec parcimonie compte tenue de sa puissance de ses aromes

Parfaite pour donner un autre esprit au taboulé, avec le concombre, dans les cocktails pour remplacer d’une autre maniere la menthe et surprendre.

L’accord parfait pour des filets de lisettes marinés au citron vert.

Comme j’aime aussi  en placer un petit brin sur la filet de saumon mariné au miso, emballé dans de belles feuilles de shiso vert, et cuit sous vide 5h00 à 49º

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aromatique potager

SARIETTE CITRON

Moins connue que la sariette commune ou la montana , elle est rustique.

La richesse d’aromes citronnés de cette plante en fait ma preferee pour booster les jus et sauve de viandes blanches , poissons.

 A marier avec la monarde bergamotte .

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aromatique potager vegetal

MONARDE FISTULEUSE

aromes camphre, menthol, citron, inoubliable.

aromatique, officinale

Toutes les monardes sont utilsables! 

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aromatique potager vegetal

INDISPENSABLE LIVECHE

Levisticum, cela vous evoque quoi?

Herbe à maggi, âche des montagne ….

Vivace rustique pour parfumer , bouillons, farces, sauces.

Realiser des pestos surprenant.

Indispensable dans un potager gastronomique.

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aromatique legumes,salades potager vegetal

HERBE AUX BISONS

L’herbe aux bisons : Hierochloe odorata

rustique , discrète , mais  ses saveurs d’amande amère qui rappellent un peu la fève tonka en font plus qu’un curiosité dans notre potager. C ‘est une poacée bien sympathique.
L’infusion de feuilles fraiches permet d’en tirer parti.

Nous nous en servons aussi pour fumer les jeunes navets ( un must)..

Crème brulée, pot au feu ( une tuerie culinaire !!!!), crème de potiron,  crème de choux rave , bouillons , cuisson du jambon ….. à vous d’imaginer ses autres usages en cuisine….

Multiplication par semis, division de la touffe , boutures de racines….

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aromatique legumes,salades potager recette vegetal

TRUFFE BLANCHE ?

est l’arôme :  

les jeunes pousses d »hémérocalles  révèlent des arômes de truffe blanche: Hemerocallis buttercup
Toutes les variétés n’ont pas de réel intérêt culinaire.

La cuisine japonaise utilise la fleur.( salades, beignets

Peu connu, oublié, rare et cher , ce tubercule facile à cultiver tient chaque année ses promesses.
Tropaeolum tuberosum dans l’assiette , c est finesse, subtilité et accord parfait avec, filets mignons, sandre, brochet en croutillants , lotte..

La partie consommable ressemble à de gros crosnes.

Nous les cuisons légèrement à la vapeur , pour pouvoir les peler tièdes sans soucis.
Poélé comme des salsifis, en purée montée à l’huile d’olive et au beurre, ou rotis, cette racine conservera ses notes fleuries si elle n est pas cuite trop longtemps.
En tatin au miel de montagne et vinaigre de framboise…. un must pour les fêtes.

C’est une capucine grimpante, à la floraison très tardive ( septembre , plutôt octobre en Savoie)

Elle a la particularité de créer des tubercules tout le long de la tige lorsqu’elle rampe.

C est juste au moment des premières gelées que nous arrachons les pieds de capucines tubéreuses facilement , car il croissent juste sous la surface du sol.

Ce sont ces tubercules trop petits pour être consommés que nous replantons aussitôt en godet à 10 12 ° min , et en serre tout l’hiver, pour assurer récolte de l’année suivante.
Les tubercules deviennent vite ligneux après récolte,plus il sont consommés jeunes , meilleurs ils sont.

…)

La fleur d’hémérocalle adore la sauce tosazu et le carpacio de bar…

Les boutons peuvent entrer dans la composition des pickles.

Surveillez au printemps vos pousses d’hémérocalles , et récoltez les jeunes pousses de 10cm
Attention à ne pas les confondre avec des lys  toxiques

Crues, juste blanchies , ou cuites  trois façon de les consommer.

Notre préférence:
crues ciselées en fines tranches ,dans salades, crème de courge, pommes de terre poêlées , se marient parfaitement avec l’huile de colza grillé.

Ne pas consommer le rhizome !!!

C est une plante facile à cultiver, qui aime le soleil, les talus et peu exigeante 

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THE DU MEXIQUE

Le thé du mexique ,epazote

Le thé du Mexique ou epazote (dysphania ambrosioides ), plante peu connue en Europe, classifiée comme amarantacée ou chénopodiacée, est très utilisée comme aromatique et officinale au Mexique. Son arôme camphré rappelle la cedronelle des canaries ( Baume de Galaad)
Son utilisation doit être parcimonieuse.
Ses pouvoirs aromatiques sont remarquables avec la plante fraiche, une fois séchée  elle perd la majorité des ses arômes.

Les recettes à venir :

Crème de coco blanc aromatisée au thé du Mexique, servie tiède ou chaude parsemée de quelques dés de foie gras poêlé, goutes d’huile truffée… un must d’automne.

Feves au lard de Colonata et à l’émulsion de thé du Mexique.

Soupe de haricots noirs au bouillon de canard dégraissé et au thé du Mexique , lard paysan, tempura d’oignons rouge

Le thé du Mexique se marie avec le Kombu, le rutabaga…

Une plante herbacée pour les curieux à la recherche de saveurs nouvelles et originales .
Pour les amateurs des graines seront disponibles dans quelques jours.
Plante annuelle non rustique à semer au chaud en février , repiquer dès que les gelées ne sont plus à craindre.

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POIVRE CANELLE

Peperomia congona , aussi appelé poivre canelle

C est encore la saison de boutures, au chaud… cette aromatique au feuilles charnues , poivrées, croquantes relève sans complexe saint jacques, mousseline de poisson… se cultive en pot car gélive, -4 degres,se conserve en serre tempérée, ou sur la fenêtre de la cuisine. Bouturage et culture facile.
très utilisé en Asie.