l’idée de notre potager perpetuel en 88 carrés

13 annees de culture potageres du potager en 88 carres du chateau des Allues , et des jardins de plantes rares , chaque année remis en question, les echanges avec nos clients hôtes en stage potager, m’ont suggéré cette premiere approche de potager débutant, facile, quatre saisons.

Moi jardinier débutant. je n’ai pas forcément les connaissances, l’expérience, et le temps, pour m’initier de suite, aux semis, boutures, greffes…

J’ecoute donc les conseils simples de Alain, lors des stages au château des Allues.

Dans un premier temps, je mets en place, mes premiers legumes perpetuels.

Qu appelle ton legume perpetuel ?

Tout simplement, des légumes vivaces, ou des legumes qui se reproduisent spontanément que l’on n’est pas obligé de ressemer, a chaque nouvelle saison

voici nos preférés:

• épinard vivace bon henri
• epinard fraise ( se ressème)
• choux crambé maritime breton, vivace, se multiplie seul mm choux daubenton
• fenouil marin, criste marine rustique
• fenouil vivace, in consomme les tres jeunes bulbes au printemps
• ache des montagnes, vivace
• cerfeuil tubereux , se ressème seul
• cerfeuil, se ressème seul
• poirées, recolte sur deux saisons, se resseme si on laisse grainer un plant ou deux
• poireau perpetuel
• ail rocambole, se ressème et se marcotte seul
• oignon rocambole
• oseille de Belleville vivace
• oseille epinard vivace
• oseille rouge
• asperge officinale
• gingembre mioga rustique ,on consomme les boutons et les fleurs
• crosne de Chine
• raifort vivace
• liane de madere, feuilles charnues appréciées en salade, on récupère simplement les rhizomes qu on conserve dans du sable l’hiver, pour les replanter au printemps
• helianthi, que l’on récolte tout l’hiver
• capucine tubereuse
• canna indica ( rentrer les rhizomes)
• moutarde asiatique (se ressème seule)
• poirée maritime
• poire de terre, (on met le pied au repos hors gel l’hiver
• christophine, vivace, on rentre le pied hors gel l’hiver
• artichaut Vert de Laon
• cardon de Vaux en Velin
• ciboule toga,
• aroche qu on laisse se ressemer
• shiso, se ressème seul
• rhubarbe
• sariette citron
• roses trémières
• sariette des montagnes
• thyms, luisant, orange,commun, citron
• hysope
• micromerie
• menthe gingembre, menthe pomme, menthe fraise
• baie de mai
• ciboulette
• consoude sterile
• agripaume
• arquebuse
• igname de chine
• patate douce

Demarrer un carré ou une bande potagère en lasagnes

demarrer un massif ou un potager en lasagnes