Vous avez dîné au chateau des Allues, faites nous part de vos souvenirs, donnez votre avis

Racontez vos souvenir de table, des plats concoctés par Alain ou Stéphane, vos surprises

Raconter votre ressenti nous sera utile.

Merci de participer deux minutes, en complètant le questionnaire suivant :

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les videos et reportages

• burrata en croute de sésame
• dos de cabillaud en croute de curry breton
• potager et timiz
• tartare betterave tomate carvi, buratta,basilic.
• millefeuille roulé courgettes basilic. buratta ?
• l’assiette du bonheur
• projet ductile:  » mea culinarium »: ballade dans un univers de saveurs réappropriées, épicé , ébauche positive naturelle, aléatoire . (En cours de construction).
• Protégé : soupe de melon glacée aux agrumes et au combawa
• merveilleuse australienne
• combawa toute l’année
• monarde fistuleuse belle et bonne !
• attention tomate verte(pas mûre) crue = toxique
• Protégé : veloute d orties, a la grenobloise , c est miam miam miam !
• ma poire au vin parfaite, cuite en basse temperature au gamay de Savoie et épices
• mon confit de canard maison au chateau des Allues
• parmentier de confit de canard, la recette du chateau des Allues ammeliorée
• mon granité a l’agastache dorée, ma recette au chateau des Allues
• les recettes inspirées par le potager
• tuiles amandes noisettes
• mousseline de saint jacques, risotto a l’eau de mer, ciboule, huile de homard, coulis de tomates fraiches, citron confit
• creme aux deux celeris , curry, truite fumée, livèche, servie dans une grosse des Allues, fumée a la pipe.
• ma creme anglaise au chateau des Allues
• Protégé : pate feuilletée expresse
• velouté d’artichaut et choux rave, ma recette au chateau des Allues
• tarte aux pralines des gourmands, la recette au chateau des Allues
• ma tartelette de carottes confites a l’orange et au cumin du chateau des Allues